Producent: Idun / Orkla Food
Skład: cukier, woda, nasiona gorczycy, ocet, sól, barwnik (ryboflawina – witamina B2, E 150 c – karmel amoniakalny, karoteny), naturalny aromat estragonu
Cena: 10 pln
Adres: idun.no
Słodka, bardzo słodka musztarda od Idun. Absolutnie nie dla cukrzyków, ludzi na diecie. Jak zachęcają nazwą i sloganem marketingowcy – „pølsesennep” to musztarda do kiełbasy, a hasło: „pølsas beste vennl” to nic innego jak „najlepszy przyjaciel kiełbasy”. Cukier, kiełbasa, E150 C, same zdrowe historie…
Nie byłem i nie jestem zwolennikiem słodkich musztard, ale faktycznie pasuje do kiełbasy z grilla. Smakowo przypomina bawarskie musztardy (choć nie czuć tak przypraw jak chociażby w musztardzie Handlmaier), niestety jest dużo słodsza, nawet od konkurencyjnej norweskiej Bergby’s Sennep. Odkryłem, że pasuje również do frytek i jako składnik sosu vinegrette. Poza E 150 barwnikiem, który nadaje jej karmelowy kolor, nie ma za dużo chemii.
W Norwegii w sklepach mają musztard pod dostatkiem (bo to dostani kraj), od amerykańskich, szwedzkich, angielskich, francuskich, po norweskie. Zakupiłem prawie wszystkie, które były. Idun to stara norweska firma, która istnieje od końca XIX wieku, pod różnymi nazwami produkowała drożdże, zaopatrywała małe piekarnie w składniki potrzebne do pieczenia chleba, później robiła ketchup, ocet i musztardę. W tej chwili Idun to część ogromnego konglomeratu spożywczego Orkla (w Polsce akurat posiadali kiedyś gazety). Ponoć chłopaki z Idun jeszcze są niezależni…
Mało octu, dużo cukru, trochę przypraw, gorczyca lepszej jakości, bo nie jest zmielona na pył. Kolor też ciekawy, nie tak jasny jak buteleczka, bardziej wpadający w złotawy (karmelowy) jak nakrętka.
Wyróżnia się kształtem i charakterystyczną, ściąganą nakrętką. Pojemność 200 g. Musztarda Idun dla każdego rodzaju ma inny kolor nakrętki tożsamy z środkowym kolorem naklejki.
Spójna, klasyczna dla Skandynawii, ale bardziej w stylu musztard amerykańskich niż europejskich. Przypomina, że to nie jest droga musztarda, tylko do codziennego użytku. Dla fanów zabaw w miodzie, na odwyku od ketchupu i dla dzieci, którym rodzice odmawiają słodyczy.